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兩極制冷有限公司小編為你解析保鮮設(shè)備超市冷柜的質(zhì)量配置怎么樣
保鮮設(shè)備包括、充氣泵、充氣管、電磁閥，對裝有食品等的塑料袋或復(fù)合薄膜袋進行無菌真空包裝的無菌超市冷柜。主要特征是還包括空氣濾清器、臭氧貯存罐、臭氧發(fā)生器、無菌真空室和電熱封合器，把充氣嘴和抽氣嘴一同插入裝有食物的包裝袋中，充入一定量的臭氧進行消毒、滅菌處理后，再抽出臭氧至真空，同時封口，本包裝機結(jié)構(gòu)簡單，利息低，適用范圍廣，貯存和保鮮期長，適于水果、蔬菜、魚肉等食品加工部門使用。
超市冷柜能確保食品原有口感、口味 , 保鮮設(shè)備是真空包裝機、充氮包裝機的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬超市冷柜。其最大特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復(fù)合氣調(diào)包裝 . 保證了食品的原汁原味、原貌。
超市冷柜利用自然冷源，性能指標：夏季庫外氣溫高達40℃以上、冬季庫外氣溫降至-18℃左右的地方，庫內(nèi)溫度始終能保持在2-3℃的低溫狀態(tài)。在年平均氣溫為-2~13℃的地區(qū)都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。超市冷柜內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫，溫度可在1~10℃自動調(diào)節(jié)。相對濕度一直可保持在90%以上，這對普通機械冷凍冷藏超市冷柜來說幾乎是不可能達到。
超市冷柜按貯藏量計算，規(guī)模形式：貯藏庫容量在100~5000噸。貯藏品種有蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。建筑面積需150-10000平方米。1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。因為冷凍冷藏超市冷柜要利用自然冷源，所以要根據(jù)建庫立地條件，氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫開支。因為沒有復(fù)雜的保鮮制冷設(shè)備，溫度可自動調(diào)節(jié)，貯藏果蔬100~5000噸的庫只需2~8名管理人員。
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